Produits dérivés de la tomate
Tomates pelées , ketchup , tomates en cubes , tomates séchées
500 tonnes par an
Ligne de lavage , triage , concassage , séparation , conditionnement , sertissage , stérilisation , pelletisation .
10 000 000 DT
Local 70 % - Export 30 %
100
La Tunisie produit en moyenne 130 .000 Tonnes/an de double concentré de tomate (DCT) . 80.000 tonnes sont consommées localement (60 % ) , le reste pose des problèmes d’exportation ( DCT n’est pas très consommé ) .
La solution est d’orienter la transformation vers de nouveaux produits demandés à l’échelle internationale (tomates pelées, tomates concassées, ketchup, tomates séchées , triple concentré de tomate ) .
Des opportunités existent aussi pour le marché local.
Nota 1 : Les éléments formulés dans cette fiche sont donnés à titre indicatif.
Nota 2 : Pour des informations sur ce secteur , demandez l’étude y afférente.
Source : API
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